Главный внештатный специалист по медицинской профилактике Департамента здравоохранения Курганской области, исполняющий обязанности главного врача ГБУ "Курганский областной центр медицинской профилактики, лечебной физкультуры и спортивной медицины"

Главный внештатный специалист по медицинской профилактике Департамента здравоохранения Курганской области, исполняющий обязанности главного врача ГБУ "Курганский областной центр медицинской профилактики, лечебной физкультуры и спортивной медицины" Михалёва Анна Викторовна рекомендует: «Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит многоплановую пользу: способствует росту и развитию детей, увеличивает продолжительность жизни, способствует сохранению психического здоровья, обеспечивает здоровье сердца, снижает риск онкологических заболеваний, снижает риск ожирения, риск диабета, улучшает состояние кишечника и иммунитет.Сезонные продукты — это фрукты и овощи, которые растут и зреют в то время, когда вы их покупаете или едите. Соблюдая такую «сезонность» в рационе, можно принести дополнительную пользу для организма. Почему?Созревая в нужное время плоды насыщенны максимальной пользой: в них достаточное количество витаминов, микро- и макроэлементов, белков, жиров и углеводов. Употребление сезонных продуктов — отличный повод запастись всей возможной пользой от пищи. Для этого нужно покупать и готовить еду из овощей и фруктов согласно их урожайному сезону.Более того, в свой сезон овощи и фрукты не только полезнее, но и доступнее, и вкуснее.
Например, яблоки созревают с августа по октябрь, лучшие помидоры можно купить, начиная с мая и заканчивай серединой осени. Также в начале лета зреет клубника, а еще огурцы, редис, зелень. В сентябре начинается сезон кабачков и болгарского перца, в конце осени — капуста, морковь, свекла.Зима — тоже отличный сезон для фруктов и овощей. Например, в это время зреют мандарины, хурма, гранат, бананы и лимоны. Среди овощей — тыква, сельдерей, лук-порей, брюссельская и белокочанная капуста.